Cargo: Lavador Tanta Chacarilla - Santiago de Surco, Lima, Peru
Empresa: Acurio Restaurantes
Ubicación: Santiago de Surco, Lima, Peru
Área: Cocina

• Mantener áreas de cocina e instrumentos listos para el servicio, garantizando utensilios disponibles y superficies limpias.

• Realizar limpieza en cocina según cronograma de seguridad alimentaria, incluyendo lavado y desinfección de tablas de picar.

• Retirar la basura de tachos al centro de acopio durante el servicio, siguiendo indicaciones por unidad/marca.

• Cumplir limpiezas diarias y profundas (campanas extractoras, paredes, pisos y otros).

• Apoyar, según necesidad, en mise en place, lavado y limpieza de productos.

• Secundaria completa.

• Experiencia mínima: 3 meses en posiciones similares.

• Conocimientos y práctica en BPM y seguridad alimentaria.