Cargo: Jefe De Almacén Tanta El Polo - Santiago de Surco, Lima, Peru
Empresa: Acurio Restaurantes
Ubicación: Santiago de Surco, Lima, Peru
Área: Almacen

• Supervisar la recepción de insumos según requerimientos y emitir/gestionar órdenes de compra para aprobación en administración.

• Coordinar con proveedores la recepción y asegurar el cumplimiento del procedimiento de recepción y despacho.

• Verificar guías y facturas contra la orden de compra y el estado de conservación de los productos; informar para devolución o acciones correctivas si corresponde.

• Ingresar en el sistema las guías y facturas para el control de stock (idealmente el mismo día).

• Supervisar el almacenamiento correcto de insumos: almacenes limpios y ordenados.

• Controlar temperaturas de cámaras y/o equipos de refrigeración asignados al área.

• Asegurar rotulado de insumos y aplicación del principio PEPS; revisar stock periódicamente con el equipo para evitar desabastecimiento.

• Mantener en buen estado equipos y utensilios asignados para la operación.

• Controlar el almacenamiento de productos químicos en las áreas designadas.

• Coordinar pedidos por área con base en los insumos entregados previamente; verificar y controlar despachos a las áreas.

• Actualizar registros en el sistema para el control de stocks.

• Supervisar que el personal cumpla BPM y buenas prácticas: EPPs, uniformes/limpieza personal, y horarios.

• Capacitar al personal en procesos de trabajo.

• Informar sobre materiales obsoletos o sin movimiento para acciones correctivas.

• Registrar movimientos de insumos/productos en los formatos y/o sistema correspondientes (ingresos, transferencias y bajas, según aplique).

• Experiencia en el rubro (puestos similares): 3 años.

• Formación: técnico y/o universitario.

• Conocimientos: BPM (Buenas prácticas de manipulación) y control de recepción/almacenamiento/despacho.

• Informática (operativo): Excel (obligatorio).

• Competencias: pensamiento analítico, orientación a resultados y comunicación asertiva.