Cargo: Cocinero Caliente Papachos Salaverry - Jesús María, Lima, Peru
Empresa: Acurio Restaurantes
Ubicación: Jesús María, Lima, Peru
Área: Gastronomía

• Mantener el stock de insumos en óptimas condiciones para asegurar una producción continua en la estación asignada.

• Realizar los requerimientos de insumos para ejecutar la producción programada.

• Asegurar la rotación correcta de productos e insumos y el etiquetado correspondiente.

• Verificar el estado de conservación de los alimentos; comunicar incidencias al jefe o encargado de turno cuando se presenten.

• Registrar en los formatos correspondientes las producciones, bajas, transferencias y porcionamientos.

• Elaborar platos calientes según las recetas establecidas

• Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares y/o en el área de cocina.

• Conocimientos de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y técnicas culinarias.

• Competencias: comunicación efectiva, excelencia, innovación y creatividad.