Nos encontramos en la búsqueda de SUPERVISOR DE RESTAURANTE CON EXPERIENCIA
·  Objetivo del Puesto Teniendo como objetivo del puesto, el supervisar y coordinar la operación del restaurante en sala y apoyo a cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, tiempos de atención, calidad, orden, control de personal y manejo de incidencias, garantizando una experiencia positiva para los clientes y una operación eficiente. Requisitos del Puesto Experiencia mínima de 1 año como Supervisor, Encargado o Jefe de turno en el rubro gastronómico. Conocimiento de protocolos de servicio, manejo de caja, arqueos, reservas y control operativo. Manejo de BPM, seguridad alimentaria y estándares de calidad. Capacidad para liderar equipos en turno: meseros, anfitriones, runners, steward y apoyo de cocina. Habilidad para resolver problemas y manejar reclamos de clientes. Conocimientos básicos en Excel y reportes operativos. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (apertura, intermedio o cierre). Alto sentido de responsabilidad, puntualidad y orientación al cliente. Principales Funciones Gestión Operativa Supervisar que sala, barra y cocina sigan los estándares de servicio establecidos. Coordinar con cocina los tiempos de despacho y controlar los picos de demanda. Asegurar la correcta apertura y cierre del local según protocolo. Supervisar limpieza, orden y montaje de mesas, áreas comunes y estaciones de trabajo. Controlar el movimiento de reservas, turnos y asignación de mesas. Gestión de Personal Dirigir al equipo del turno (mozos, runners, anfitriones, steward, etc.). Verificar asistencia, uniformes, puntualidad y cumplimiento de funciones. Apoyar en la capacitación continua del equipo en servicio y estándares. Reportar incidencias de personal a la administración u operaciones. Gestión Administrativa Realizar arqueos de caja, reportes de ventas y movimientos del turno. Revisar consumos, quiebres, notas de crédito y anulaciones según protocolo. Reportar necesidades de compras menores o quiebres de insumos. Elaborar reportes de incidencias operativas y de cliente. Atención al Cliente Recibir reclamos o consultas y gestionarlos de forma profesional y empática. Supervisar la experiencia del cliente desde la llegada hasta la salida. Asegurar que el producto salga con el estándar correcto y dentro de los tiempos. Competencias Clave Liderazgo positivo y motivación de equipos. Comunicación clara y asertiva. Resolución de problemas y manejo de conflictos. Orientación al cliente y calidez. Organización, disciplina y sentido de urgencia. Capacidad para trabajar bajo presión en alto flujo. Condiciones Laborales Pequeña Empresa Ingreso a planilla pequeña empresa. Alimentación incluida durante el turno. Pago puntual quincenal y fin de mes. Uniforme proporcionado por la empresa. Horarios rotativos según operación. Línea de carrera hacia Administrador de Sede u Operaciones Sedes Disponibles La Molina  Postulación Enviar CV o datos básicos para programar entrevista. Asunto: Postulación SUPERVISOR  Puerto Máncora La Molina.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Edad: entre 30 y 45 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan