Formación Académica
• Bachiller o técnico en Industrias Alimentarias, Agroindustria, Química, Biología o carreras afines.
• Capacitaciones en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP, Experiencia
• Experiencia mínima de 6 meses en control de calidad o en puestos relacionados en el sector alimentario o industrial.
• Deseable experiencia en línea de producción, inspección de insumos, procesos y productos terminados.
Conocimientos
• Procedimientos básicos de control de calidad en procesos productivos.
• Normativa sanitaria básica (BPM, higiene y seguridad alimentaria).
• Manejo de registros, formatos de control y check lists.
• Uso básico de herramientas de medición e inspección (termómetros, balanzas, calibradores, etc.).
Competencias
• Atención al detalle y observación minuciosa para detectar desviaciones.
• Disciplina y responsabilidad en el cumplimiento de procedimientos.
• Proactividad para comunicar no conformidades a su superior inmediato.
• Trabajo en equipo y coordinación con supervisores, operarios y área de producción.
• Compromiso con la inocuidad y seguridad alimentaria.
Funciones Principales
• Verificar el cumplimiento de BPM, POES y estándares de higiene del personal en planta.
• Inspeccionar materias primas, insumos y materiales de envase al ingreso.
• Realizar controles en proceso (tiempo, temperatura, peso, dosificación, apariencia) en las diferentes líneas de producción (panificación, masas, salsa, embutidos y carnes con tratamiento térmico)
• Registrar los resultados de las inspecciones en los formatos de control de calidad.
• Identificar y reportar no conformidades al Supervisor o jefe de Calidad.
• Colaborar en la toma de muestras para análisis de laboratorio.
• Apoyar en auditorías internas y externas.
• Promover la cultura de inocuidad y orden en la planta.

REGIMEN LABORAL: REMYPE.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
Menos de 1 año de experiencia
Palabras clave: quality, qa