En Pacific Fruit somos una empresa destacada en el sector agroindustrial, reconocida por su liderazgo en la fabricación y comercialización de productos derivados de fruta. Nos distinguimos por nuestro firme compromiso con altos estándares de producción, garantizando productos frescos, naturales y de alto valor nutricional. Nuestro enfoque en la calidad y la innovación se refleja en una amplia variedad de pulpas de fruta, orientadas tanto al mercado nacional como internacional. Nos encontramos en la busqueda de un Coordinador de Investigación y Desarrollo. Misión del puesto Buscar las oportunidades de innovación que permitan el lanzamiento de nuevos productos al mercado realizando el esquema y desarrollo de productos en conjunto con el JAC, según los requerimientos. Requisitos del puesto Profesional de la carrera superior de Ing. Alimentos, Biología, Ing. Industrial Experiencia mínima de 3 años en cargos similares. Capacitaciones en HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, Buenas Prácticas de Higiene y Saneamiento y BRC. Funciones Fomentar la investigación y desarrollo de nuevos productos a nivel de laboratorio. Planear, coordinar, solicitar los ingredientes y aditivos, materiales, y equipos solicitados de acuerdo a los proyectos de los nuevos productos a desarrollar. Evaluar la vida útil de los productos en desarrollo. Realizar todo el proceso de las pruebas de desarrollo, con los análisis e informes correspondientes, para la elaboración de recetas y costos. Realizar las propuestas de nuevos productos a desarrollar en nuestra línea de proceso. Realizar los instructivos de desarrollo, que incluyan pruebas de selección de materias primas, pruebas sensoriales, formulación de prototipos, análisis físico químicos y microbiológicos. Verificar las especificaciones técnicas de los productos a desarrollar y recomendar materiales de empaque. Evaluar y solicitar detalles sobre envases y materias primas. Desarrollar formulaciones para la elaboración de base de helados. Realizar cotizaciones de los productos propuestos para las nuevas formulaciones asi como el planteamiento productivo a pequeña escala. Apoyo en recopilar la información técnica requerida a fin de asegurar el cumplimiento del proyecto en términos de calidad, costo y tiempo. Cumplir con el programa de desarrollo de nuevos productos. Asistir en la elaboración de prototipos y presentación de los mismos para su aprobación en perfil organoléptico y costo. Participar en las pruebas pilotos e industriales correspondientes a los desarrollos. Elaborar pruebas sensoriales de las pruebas pilotos e industriales. Elaborar ficha técnica de insumos y productos terminados, elaborar diagrama de proceso de los productos terminados trabajados. Evaluar y capacitar a los panelistas de análisis sensorial. Otras funciones de área. Beneficios Planilla completa Alimentacion cubierta Movilidad de acercamiento Vivienda.

-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
3 años de experiencia
Edad: entre 30 y 50 años
Licencias de conducir: A-I
Disponibilidad de viajar: Si
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, research