Los Portales Hoteles, cuenta con cinco hoteles de categoría lujo y corporativo en el Perú, busca un Jefe de panadería para nuestro Hotel Country Club (5). Su misión será supervisar y gestionar la operación del área de panadería, asegurando la elaboración de productos de alta calidad.
· ¿Cuáles serán tus funciones? Planificar, supervisar y controlar la producción diaria de panadería, asegurando el abastecimiento oportuno para restaurantes, eventos, desayunos y demás puntos de consumo del hotel. Gestionar y liderar al equipo de panadería, distribuyendo funciones, capacitando al personal y garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, de calidad e inocuidad. Controlar los inventarios, insumos y costos del área, realizando seguimiento al consumo, mermas y requerimientos de compra para asegurar la continuidad de la operación. Desarrollar e implementar nuevos productos y mejoras en los procesos de producción, promoviendo la innovación y optimización de la oferta de panadería.
· ¿Qué perfil buscamos? Mínimo 5 años de experiencia en producción de panadería. Mínimo 2 años liderando equipos de panadería o producción. Experiencia en hoteles de categoría superior, panaderías industriales o panaderías artesanales de alto volumen. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos mañana y tarde.
· ¿Cuáles serán tus beneficios? Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley Remuneración acorde al mercado + atractivos bonos. Refrigerio cubierto al 100% en el comedor del hotel Tarifas corporativas para estadía en nuestros hoteles Pagos puntuales Cuponera de tiempo libre y otros beneficios corporativos.
· ¡Únete a nuestro equipo y demuestra que tú también tienes la actitud portales! Las ofertas de empleo y acceso a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades de trato. Ley N 26772.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente