¡Somos el Grupo Vega!, una empresa 100% peruana dedicada a la comercialización y distribución de productos de Consumo Masivo, y parte de nuestras unidades de negocio incluye al reconocido Restaurante Juanita Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de: Cocinero(a) - Restaurante Juanita (Sede Centro)
· ¿Cuál será tu principal reto? Elaborar los platos del menú y carta garantizando el sabor tradicional, la presentación, el cumplimiento de tiempos de despacho y las normas de higiene y manipulación de alimentos (BPM). ¿Qué perfil buscamos? Formación: Secundaria completa; deseable estudios técnicos (culminados o truncos) en Gastronomía o Cocina. Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia como cocinero en restaurantes, concesionarios o pollerías (comida criolla o menús comerciales). Conocimientos: Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM), control de porciones y rotación de insumos (PEPS/FIFO). Requisitos: Disponibilidad para laborar en horarios rotativos en la sede Centro de Lima y contar con carné de sanidad vigente (o disponibilidad para tramitarlo). Habilidades: Rapidez operativa, trabajo bajo presión, pulcritud y trabajo en equipo. Tus funciones principales: Producción y Cocción: Preparar y cocinar los platos del día y pedidos de carta manteniendo el estándar de sabor y receta del restaurante. Mise en Place: Organizar y supervisar el alistamiento previo de carnes, verduras, salsas y guarniciones para el servicio. Control de Insumos: Monitorear el estado de los insumos perecibles y reportar oportunamente la necesidad de compras o reposiciones de cocina. Higiene y Limpieza: Mantener limpia y desinfectada la estación de cocina, utensilios y equipos de cocción antes, durante y después del turno. ¿é ? Planilla desde el primer día Beneficios corporativos y convenios educativos Programas de bienestar y actividades de integración.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Conocimientos: Orientación al logro, Trabajo en equipo