1. Preparación de bebidas
• Preparar cafés y bebidas calientes de acuerdo con las recetas estandarizadas.
• Preparar bebidas frías.
• Preparar frappés y bebidas especiales.
• Cumplir los gramajes, cantidades y procedimientos establecidos.
• Mantener uniformidad en sabor, presentación y calidad.
• Verificar la disponibilidad de insumos necesarios para la operación.
2. Manejo de equipos
• Operar correctamente máquinas de café, licuadoras, molinos y demás equipos del área.
• Realizar la limpieza diaria de los equipos.
• Informar inmediatamente cualquier falla o desperfecto.
• Utilizar los equipos únicamente para los fines establecidos.
3. Control de postres de vitrina
• Recibir y verificar los postres destinados a la vitrina.
• Verificar cantidades, presentación y estado de los productos.
• Mantener la vitrina limpia y correctamente organizada.
• Controlar fechas de elaboración y vencimiento.
• Aplicar correctamente la rotación de productos.
• Informar faltantes, deterioros o productos próximos a vencer.
• Verificar que los postres sean entregados en condiciones adecuadas al cliente.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: A partir de 20 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Trabajo en equipo, Calidad, Limpieza, Operaciones, Organización, Presentacion, Procedimientos, Servicio al cliente, Preparación de café