Estamos en búsqueda de COCINERO para nuestra cadena en DM HOTELES - ASIA POR CAMPAÑA (TEMPORAL) UBICACIÓN: Carretera panamericana Sur KM 109.5 Asia Cañete, Lima. FUNCIONES: Elaborar y preparar alimentos cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM). Verificar la disponibilidad de insumos y planificar la producción del día en coordinación con el Encargado de Cocina. Preparar y condimentar los alimentos ordenados por los clientes y huéspedes. Preparar el menú del personal del Hotel. Utilizar y conservar en buen estado la batería de Cocina, los utensilios de cocina, equipamiento y superficies de trabajo. Controlar la higiene, temperatura y presentación de los alimentos para asegurar los estándares establecidos. Controlar la cantidad de las porciones para asegurar una adecuada administración de insumos y minimizar desperdicios. Notificar al Encargado de Cocina sobre el estado del stock de productos, herramientas y materiales, evitando desabastecimiento. Realizar dentro de su competencia las demás funciones y atribuciones que establezcan su jefe inmediato REQUISITOS: Estudios técnicos en gastronomía Manipulación de Alimentos (BPM) Experiencia de 2 años en el sector hotelero o afines. BENEFICIOS: Contrato temporal en Planilla completa al 100% desde el primer día de labores. Horario rotativo Turno mañana (7:00 a.m. 3:00 p.m.) - Turno tarde (3:00 p.m. a 11:00 pm.). Cubrimos alojamiento en caso sea de Lima. Alimentación. Lavandería Buen Clima Laboral. Uniforme Gratuito. Seguro de Es Salud.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero