En Olivia y Coque somos una marca gastronómica en crecimiento que trabaja con ingredientes de origen, procesos artesanales y recetas elaboradas desde cero. Buscamos personas apasionadas por la cocina que quieran crecer profesionalmente y aprender gastronomía artesanal de alto nivel. Somos la única marca gastronómica con bases solidas en EL DISEÑO INDUSTRIAL en fusión con la gastronomía artesanal.

Funciones

- Conocer la composición, producción previa, armado, cocción, terminación y emplatado de cada preparación salada y dulce
- Mise en place y organización de la estación.
- Cumplimiento de recetas y estándares de calidad.
- Trabajo coordinado con el equipo de cocina y logistica
- Inventarios, stock: Mantener la estación abastecida sin generar sobreproducción, quiebres de stock ni desperdicios.
- Identificar las necesidades de producción de salados y postres.
- Comprender las prioridades generales del servicio.
- Acompañar al equipo en momentos de alta demanda.
- Manejo de rush.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Edad: entre 19 y 30 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Cocina internacional, Conocimientos de panadería, Gastronomía, Producción, Técnicas de cafetería, Artes culinarias, Capacitación de pastelero
Palabras clave: chef, cocinero