En Grupo La Muralla contamos con más de 20 años de experiencia en el rubro gastronómico y estamos buscando a alguien comprometido, con ganas de trabajar y crecer, para unirse a nuestro Grupo Gastronómico. Puesto: Ayudante de cocina/Producción para Turno Noche (Con o Sin experiencia) ¿Qué buscamos de ti? Conocimiento de Normas de higiene y seguridad alimentaria. Conocimiento de Normas de higiene y manipulación de alimentos. Disponibilidad para trabajar en el turno noche de Lunes a Domingos de 1:00pm a 10:00pm con un día de descanso rotativo. Disponibilidad para trabajar en el Centro de Lima. ¿Qué retos te esperan? Lavar, desinfectar, cortar y porcionar insumos según recetas y requerimientos. Informar sobre diferencias, daños o faltantes detectados. Preparar ingredientes y utensilios antes del inicio del servicio. Cocinar o pre elaborar platos y guarniciones bajo supervisión. Verificar la calidad y frescura de los productos. Etiquetar, rotar y almacenar alimentos siguiendo normas FEFO. Mantener la limpieza en las áreas de trabajo, utensilios y equipos durante y después del servicio. Cumplir con los protocolos de higiene y manipulación de alimentos. Pesar e informar las mermas en las diferentes producciones y completar los registros de producción para establecer los rendimientos de cada producción ¿Qué ofrecemos? Almuerzo cubierto por el Restaurante. Capacitación en nuestras marcas y productos. Oportunidades de crecimiento dentro del grupo gastronómico. ¡Te esperamos para que seas parte de nuestra familia gastronómica!.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, night, nighttime, nocturno