Cargo: Lavador - Lima, Peru
Empresa: Acurio Restaurantes
Ubicación: Lima, Peru
Área: Cocina

• Mantener áreas de cocina e instrumentos listos para el servicio, garantizando utensilios disponibles y superficies limpias.

• Realizar limpieza en cocina según cronograma de seguridad alimentaria, incluyendo lavado y desinfección de tablas de picar.

• Retirar la basura de tachos al centro de acopio durante el servicio, siguiendo indicaciones por unidad/marca.

• Cumplir limpiezas diarias y profundas (campanas extractoras, paredes, pisos y otros).

• Apoyar, según necesidad, en mise en place, lavado y limpieza de productos.

• Disponibilidad para realizar horario fijo, de lunes a domingo, con 1 día de descanso.
• Secundaria completa.
• Experiencia mínima: 3 meses en posiciones similares.
• Conocimientos y práctica en BPM y seguridad alimentaria.