Se requiere experiencia y conocimientos en procesos cárnicos, así como capacidad para desempeñarse adecuadamente en ambientes de bajas temperaturas, humedad y contacto frecuente con agua, propios del proceso productivo. Asimismo, el puesto requiere contar con aptitud médica ocupacional vigente para realizar funciones bajo estas condiciones de trabajo, considerando la exposición prolongada al frío y la humedad y cualquier condición de salud que pudiera limitar el desempeño seguro de las funciones asignadas. Formación académica Bachiller o titulado(a) en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Biología, Microbiología, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines. Deseable formación o conocimientos en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Experiencia Experiencia mínima de 2 años en puestos relacionados con calidad en empresas del sector alimentos. Experiencia en supervisión de procesos productivos y control de calidad. Principales funciones Supervisar y asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), procedimientos internos, normativas laborales, políticas de calidad y lineamientos del Sistema Integrado de Gestión. Ejecutar inspecciones y controles de calidad en materias primas, insumos, productos en proceso y productos terminados, garantizando el cumplimiento de los estándares establecidos. Aplicar métodos analíticos, técnicas de ensayo y controles críticos de proceso para asegurar resultados confiables y la conformidad de los productos. Verificar las condiciones de limpieza, higiene, almacenamiento, etiquetado y uso adecuado de materiales, equipos e infraestructura en las áreas de producción y almacén. Elaborar reportes e informes de inspección, no conformidades y resultados de control, proponiendo acciones correctivas y brindando soporte documental cuando sea requerido. Participar en capacitaciones, auditorías, inspecciones regulatorias, certificaciones, reuniones de gestión e inventarios, apoyando además las actividades asignadas por la jefatura inmediata. Realizar visitas a los clientes cuando se requiera.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Conocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa