Orbe Group, grupo gastronómico en crecimiento, se encuentra en la búsqueda de Cocineros de Cocina Asiática para formar parte de la brigada de cocina de Jackie Lee, nuevo proyecto gastronómico. Buscamos profesionales con experiencia en línea caliente, especialmente en estaciones de fritura, plancha, wok y/o vapor, con ganas de formar parte de un nuevo equipo y proyecto gastronómico. PRINCIPALES FUNCIONES: Realizar la producción y preparación de alimentos de acuerdo con los estándares establecidos. Ejecutar preparaciones en las estaciones de fritura, plancha, wok y/o vapor. Realizar correctamente el mise en place de la estación asignada. Asegurar la correcta presentación, sabor y temperatura de los platos. Cumplir con los tiempos de despacho durante el servicio. Mantener el orden, limpieza y correcta organización de la estación. Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad. Apoyar en las actividades propias de la operación de cocina. REQUISITOS: Formación técnica en Gastronomía, Cocina o experiencia equivalente. Experiencia mínima de 2 años en cocina, preferentemente en restaurantes de volumen medio/alto. Experiencia en línea caliente. Deseable experiencia en cocina asiática. Conocimiento de alguna de las siguientes estaciones: fritura, plancha, wok o vapor. Capacidad para trabajar bajo presión y mantener rapidez durante el servicio. Orden, limpieza, compromiso y trabajo en equipo. Disponibilidad para trabajar en turno noche, de martes a sábado. BENEFICIOS: Ingreso a planilla desde el primer día. Remuneración acorde al mercado y experiencia. Alimentación. Formar parte de la apertura de un nuevo proyecto gastronómico. Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de Orbe Group. Lugar de trabajo: Miraflores.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
años de experiencia
Edad: A partir de 20 años
Palabras clave: chef, cocinero, culinario, culinary, cook, cocina, project