* Realizar la preparación y elaboración de alimentos de acuerdo con los menús, recetas y cantidades establecidas.
* Ejecutar actividades de MISE EN PLACE, incluyendo lavado, desinfección, pelado, corte, porcionado y preparación de insumos.
* Apoyar en la preparación de entradas, guarniciones, fondos, sopas, ensaladas, postres y otros productos según la operación asignada.
* Cumplir con los procedimientos establecidos de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
* Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, equipos, utensilios y superficies durante y después de la jornada.
* Verificar el estado y las condiciones de los insumos antes de utilizarlos, informando cualquier incidencia al responsable del área.
* Controlar las porciones y presentación de los alimentos, procurando mantener los estándares establecidos por la empresa.
* Apoyar en el almacenamiento y rotación adecuada de materias primas, aplicando el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
* Cumplir con las normas de seguridad, higiene ocupacional y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
* Apoyar en la recepción, organización y traslado interno de insumos y materiales cuando sea necesario.
* Mantener una adecuada coordinación con el equipo de cocina y demás áreas involucradas en el servicio.
* Cumplir con los horarios, procedimientos y disposiciones establecidas para garantizar el correcto funcionamiento de la operación.
* Realizar otras actividades relacionadas con el puesto que sean necesarias para asegurar la continuidad y calidad del servicio de alimentación.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
Menos de 1 año de experiencia
Edad: entre 18 y 50 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Almacén, Organización, Elaboración de bebidas, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias