¡SODEXO busca incorporar a nuestra familia a una persona calificada para el puesto de MAESTRO DE COCINA para laborar en un importante campamento minero en ANCASH, régimen atípico 14x7. ¡Esta es tu oportunidad! ¿Qué buscamos? - Técnico o universitario en Gastronomía. - 2 años de experiencia como Encargado de Cocina en concesionario de alimentos. - Experiencia en la producción de más de 5000 raciones diarias. - Experiencia en campamentos mineros o sitios remotos. - Experiencia en gestión de personal. Disponibilidad para trabajar en climas fríos. ¿Cuáles son las funciones del puesto? Coordinar y controlar la elaboración de los platos, garantizando el adecuado proceso de producción y mantenimiento de la calidad. Coordinar con el Chef los tipos de preparación y servicios que se brinda. Delegar funciones a cocineros y ayudantes para la producción del día. Controlar y supervisar las buenas prácticas de manufactura. Controlar los tiempos y registro de controles implementados por el sistema HACCP. Cumplir los procedimientos y disposiciones de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente (HSE), establecidos por la empresa y/o el cliente. ¿Qué ofrecemos? Remuneración mensual acorde al mercado Alimentación cubierta. Hospedaje cubierto. Movilidad cubierta (de corresponder). Ingreso a planilla desde el primer día. EsSalud. Seguro contra accidentes y riesgos laborales. Vacaciones remuneradas. Gratificaciones. CTS y demás beneficios de ley. Asignación familiar (de corresponder). Capacitación constante y oportunidades de desarrollo profesional. ¡Nuestro ADN, nos hace una familia diferente! SODEXO considera la diversidad y la inclusión como prioridades de desarrollo clave, siendo uno de nuestros principales objetivos promover una cultura que acepta diferencias y celebra talentos únicos ¡No te dejes sorprender! Sodexo no solicita ningún tipo de pago para postulación de personal. Rechazamos actos inescrupulosos de personas que utilizan el nombre de la empresa para realizar convocatorias laborales falsas en las que solicitan dinero a cambio de una oportunidad laboral.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Edad: entre 30 y 50 años
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina