Sodexo se encuentra en búsqueda de un MOZO SENIOR Requisitos: - Técnico o estudios culminados o truncos en en Hotelería, Gastronomía, Turismo, Administración o afines. -Experiencia mínima de 2 años desempeñandote en el área de alimentos y bebidas Funciones: Elaborar preparaciones culinarias básicas (corte de frutas, postres, cocción de insumos y horneado menor), aplicando estrictos estándares de desinfección previa e inocuidad alimentaria. Garantizar la operatividad y limpieza de la infraestructura y equipos (encendido, dosificación química y purga de lavavajillas), ejecutando cronogramas diarios y semanales de desinfección con agentes sanitizantes, así como el resguardo ordenado del menaje. Administrar el almacenamiento de abarrotes e insumos mediante el sistema FIFO (primeras entradas, primeras salidas), asegurando la correcta rotulación, limpieza, orden físico y reposición semanal según los niveles de stock. Inspeccionar el ingreso de insumos, perecibles y productos terminados, validando cantidad y calidad para otorgar conformidad documentaria (sello y fecha), gestionando además el registro y control de credenciales de visitantes o proveedores. Procesar los requerimientos canalizados por plataformas internas (formularios), coordinando el recojo, rotulado nominativo y entrega oportuna de raciones y almuerzos a los usuarios. Supervisar la ejecución operativa de eventos simultáneos, coordinando requerimientos previos, validando guías de servicio y fiscalizando los estándares de imagen, presentación personal y uniformidad del personal asignado. Diligenciar los registros y formatos de control exigidos por el área de Calidad, participando obligatoriamente en las capacitaciones periódicas de seguridad ocupacional, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y prevención de riesgos. Cumplir obligatoriamente con las disposiciones y lineamientos establecidos en el Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo (RISST), participando activamente en las actividades de prevención de riesgos, reportando actos y condiciones inseguros, utilizando correctamente los EPP. El incumplimiento de las disposiciones contenidas en el RISST estará sujeto a las medidas disciplinarias establecidas por la organización. Brindar soporte en funciones operativas adicionales de su competencia que le sean asignadas de acuerdo con las necesidades emergentes del servicio. Beneficios: Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. Capacitación constante. Línea de carrera.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, server, mozo, senior, sr