En Punto Azul, cadena de cevicherías reconocida por la calidad de sus productos, nos encontramos en la búsqueda de un/a Asistente de Inocuidad , responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad y calidad en nuestros locales. Funciones Supervisar el cumplimiento de BPM en cocina y áreas operativas. Controlar la preparación de platos libres de alérgenos según protocolos. Monitorear la cadena de frío y condiciones de almacenamiento de insumos. Supervisar la limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios (POES). Registrar y dar seguimiento a incidencias alimentarias. Requisitos Ingeniero de industrias alimentarias, ingeniería pesquera, etc. o carreras afines Conocimiento en BPM (indispensable), POES, Normativa sanitaria (DIGESA) (deseable) Beneficios Alimentación cubierta al 100% Ingreso a planilla desde el primer día. Sueldo acorde al mercado y línea de carrera. Beneficios corporativos.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
1 año de experiencia
Edad: entre 23 y 38 años
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, quality, qa