Somos una cadena de restaurantes, con más de 20 años de experiencia en el mercado y estamos en la búsqueda de un talento humano para el puesto de PARRILLERO CON EXPERIENCIA EN CORTES DE CARNES, con disponibilidad para viajar a Huaraz- Anta. REQUISITOS: Disponibilidad inmediata. 1 (un) Día de Descanso Fijo Mucha actitud positiva y con disposición de aprender. Experiencia mínima de 2 años. FUNCIONES: Preparar, encender y mantener la parrilla en condiciones óptimas de funcionamiento. Seleccionar, porcionar, sazonar y acondicionar las carnes de acuerdo con las recetas y fichas técnicas establecidas. Preparar los diferentes cortes de carne respetando los puntos de cocción, gramajes, temperaturas y estándares de calidad del restaurante. Revisar y ejecutar las comandas, asegurando la correcta preparación y entrega oportuna de los pedidos. Verificar la calidad, presentación, temperatura y cantidad de las preparaciones antes de su despacho. Mantener la higiene, el orden y la desinfección del área de parrilla, equipos y utensilios. Cumplir los procedimientos de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos para prevenir la contaminación cruzada. Controlar el consumo de insumos, evitar desperdicios y reportar mermas, faltantes o productos en mal estado. Verificar el estado de los equipos y utensilios, reportando oportunamente cualquier falla o desperfecto. Realizar las actividades de apertura y cierre del área, asegurando la limpieza, conservación de los insumos y seguridad de los equipos. Coordinar permanentemente con el jefe de cocina y el personal de servicio para garantizar una atención eficiente. Cumplir las normas internas, los protocolos de seguridad alimentaria y las demás funciones relacionadas con el puesto que le sean asignadas por su jefe inmediato.
· COMPETENCIAS: Capacidad para trabajar en equipo. Puntualidad. Proactividad e iniciativa. Trabajar bajo presión. BENEFICIOS: Ingreso a planilla desde el primer día. Beneficios de acuerdo a ley Oportunidad de línea de carrera.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Edad: entre 24 y 33 años