En Nagoya Nikkei Sushi Bar nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para asumir el cargo de Administrador(a) de Restaurante, apasionado(a) por la excelencia en el servicio y la gestión operativa, que contribuya al crecimiento y posicionamiento de nuestra propuesta gastronómica. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puestos administrativos o de gestión dentro del rubro gastronómico o restaurantes. Estudios técnicos o universitarios culminados en Administración, Hotelería, Gastronomía o carreras afines. Conocimiento de comida nikkei (deseable). Conocimientos en BPM, HACCP y normas de seguridad alimentaria. Manejo del sistema Inforest. Disponibilidad para laborar a tiempo completo. Residir en zonas cercanas a Surco o La Molina (deseable). Orientación al cliente, liderazgo y capacidad para trabajar en equipo. Principales funciones Supervisar la correcta operación y servicio del restaurante. Gestionar el abastecimiento, control de inventarios y recursos operativos. Autorizar anulaciones, descuentos y cortesías de acuerdo con las políticas establecidas. Supervisar las reservas y la experiencia de los clientes. Garantizar el adecuado mantenimiento, orden y limpieza de las instalaciones. Elaborar y gestionar horarios, descansos, vacaciones y compensación de horas del personal. Implementar acciones orientadas al incremento de ventas y rentabilidad. Velar por el cumplimiento de los procedimientos, estándares y protocolos operativos. Liderar, capacitar y supervisar al equipo de trabajo. Asegurar la calidad del servicio y de los productos ofrecidos. Gestionar reclamos y brindar soluciones oportunas a los clientes. Participar en los procesos de selección y entrevistas de personal cuando sea requerido. Beneficios Remuneración acorde al mercado. Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. Alimentación cubierta al 100%. Excelente ambiente de trabajo y oportunidades de desarrollo profesional.
· ¡Únete a nuestro equipo y haz la diferencia desde donde estés! Nuestra organización mantiene una política de contratación inclusiva, por lo que invita a cualquier persona a participar en el proceso de selección en referencia. Así mismo, para participar en el proceso de selección, no solicitamos ningún tipo de pago o abono.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Planificación estratégica, Gestión de personal
Palabras clave: restaurador