ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE
GRUPO PALAIS | Centro de Lima

En GRUPO PALAIS nos encontramos en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante que asuma el liderazgo integral de nuestra operación y contribuya activamente al crecimiento y consolidación de nuestras unidades.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

- Liderar y supervisar integralmente las operaciones y calidad de servicio de salón, cocina, barra y caja; y velar por una excelente experiencia para nuestros clientes.
- Participar activamente en la operación cuando la demanda del servicio lo requiera.
- Coordinar la programación de horarios, asegurando una adecuada cobertura de personal.
- Gestionar y resolver oportunamente incidencias que puedan afectar la operación o satisfacción del cliente.
- Monitorear indicadores de gestión como ventas, ticket promedio, ocupación, reservas y satisfacción del cliente y cumplimiento de metas comerciales y objetivos de ventas.
- Coordinar con el área de Marketing la ejecución de campañas y acciones comerciales.
- Supervisar el cumplimiento de BPM, seguridad alimentaria y estándares de calidad.
- Gestionar la Caja Chica para compras de emergencia, asegurando la correcta sustentación y rendición de gastos.
- Otras funciones que le indique su jefe inmediato.

REQUISITOS

- Profesional o egresado(a) de Administración, Ingeniería Industrial, Administración Hotelera, Gastronomía o carreras afines.
- Mínimo 2 años de experiencia administrando restaurantes, restobares o negocios gastronómicos.
- Experiencia liderando equipos de servicio, cocina, barra y caja.
- Experiencia en gestión de equipos e indicadores comerciales.
- Conocimientos de BPM y seguridad alimentaria.
- Conocimiento de POS.
- Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y feriados.

¿QUÉ OFRECEMOS?

- Ingreso a planilla MYPE.
- Remuneración: S/ 2,500 + bono mensual de hasta S/ 500.
- Horarios rotativos, cumpliendo las 48h semanales.
- 15 días de vacaciones al año.
- 25% de descuento en todos nuestros locales.
- Oportunidad de línea de carrera y crecimiento profesional.
- Grato ambiente laboral.

Lugar de trabajo: Centro de Lima
GRUPO PALAIS
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-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Edad: entre 30 y 45 años
Conocimientos: Administración
Palabras clave: administrator, restaurador