COCINERO AREA DE FRITURAS - PUNTO AZUL CAMINOS DEL INCA ¡Únete al equipo de Punto Azul, una de las cevicherías más reconocidas del país! Buscamos un/a Chicharronero/a con pasión por la cocina peruana y alta atención al detalle. El candidato ideal tendrá experiencia en la preparación de chicharrones de pescado, calamar, mariscos y otros productos marinos, manteniendo los más altos estándares de sabor, presentación y seguridad alimentaria. Funciones principales: Preparar productos marinos para chicharrones (pescado, calamar, mariscos, etc.). Freír y controlar el punto de cocción exacto según los estándares de la marca. Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y cumpliendo con las normas de higiene Coordinar con el jefe de cocina y el equipo de línea para asegurar el flujo eficiente de platos. Control de calidad de los insumos antes de la preparación. Apoyar en tareas complementarias según las necesidades del área. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año como chicharronero en restaurantes, cevicherías o similares. Conocimiento en técnicas de fritura y manejo seguro de aceites. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Alto sentido de responsabilidad, rapidez y limpieza.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: entre 18 y 42 años