Buscamos talentos para el área de Investigación y Desarrollo (I+D) Si te apasiona la innovación en alimentos, tienes conocimientos en cocina y pastelería, y te interesa trabajar en desarrollo de productos y procesos... ¡esta oportunidad es para ti! Lugar de Trabajo: Planta ubicaca en San Miguel: Av. Martin de Murua 136 ( a la espalda de Hiraoka de la Av. La Marina) Horario: De lunes a sábado de 9am a 6pm (48h semanales) Perfil que buscamos: Profesional en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería de Producción, Administración Industrial o afines. Conocimiento teórico sobre procesos químicos, físicos y biológicos en los alimentos y conocimiento de reglamento sanitario nacional (Normativa sanitaria (DIGESA / Codex / BPM)), conocimiento en costeo de productos y formulación de recetas Indispensable: Experiencia en el rubro de Pastelería y/o Panadería Principales Funciones: Planificar y coordinar proyectos de desarrollo y lanzamiento de nuevos productos. Desarrollar, reformular y optimizar productos, recetas y procesos en planta y tiendas. Investigar tendencias de mercado, ingredientes y nuevas tecnologías aplicables al desarrollo de productos. Diseñar, validar y mejorar formulaciones, asegurando calidad, rendimiento, vida útil y viabilidad productiva. Coordinar pruebas piloto, pruebas en planta, análisis de laboratorio y evaluaciones sensoriales. Evaluar costos de formulación y factibilidad de los nuevos desarrollos. Coordinar con las áreas de Producción, Calidad, Compras y Comercial para asegurar el correcto desarrollo y lanzamiento de productos. Elaborar, revisar y aprobar fichas técnicas, especificaciones, procedimientos y demás documentación técnica. Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y regulatorias aplicables a los productos desarrollados. Gestionar y mantener actualizada la documentación del área de Investigación y Desarrollo. Supervisar y coordinar al personal del área de Investigación y Desarrollo. Elaborar informes técnicos y reportes de avance de los proyectos. Identificar e implementar mejoras en procesos productivos, layout y líneas de producción, orientadas a optimizar tiempos, recursos, espacios y eficiencia operativa. Te brindamos: Ingreso a planilla Completa (Regimen General) desde el primer día (CTS, gratificaciones, vacaciones, etc.) Seguro ESSALUD + SCTR (seguro de accidentes). Sueldo acorde al mercado Asignación familiar (si corresponde). Bonos por movilidad mensual. Bono de alimentación mensual. Bono nocturno (de ser el caso) Convenios para estudios y programas de formación. Uniforme y EPP completos. Buen clima laboral y línea de carrera. ¡Postula y crece con nosotros, ven y forma parte de esta GRAN FAMILIA!.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: analyst, research