Pacific Fruit somos una empresa destacada en el sector agroindustrial, reconocida por su liderazgo en la fabricación y comercialización de productos derivados de fruta. Se distingue por su firme compromiso con altos estándares de producción, garantizando productos frescos, naturales y de alto valor nutricional. Su enfoque en la calidad y la innovación se refleja en una amplia variedad de pulpas de fruta, orientadas tanto al mercado nacional como internacional.
· MISION DEL PUESTO Garantizar que los productos de Aseptic Peruvian Fruit S.A. cumplan y mantengan los atributos sensoriales de calidad (sabor, aroma, color, textura y apariencia) exigidos por los mercados nacionales e internacionales, mediante la evaluación sensorial objetiva y sistemática, apoyando la mejora continua de los procesos productivos, el desarrollo de nuevos productos y la satisfacción del cliente FUNCIONES GENERALES Diseñar, ejecutar y supervisar evaluaciones sensoriales (pruebas de sabor, aroma, color, textura y apariencia) de frutas frescas, pulpas, jugos y productos procesados. Desarrollar y mantener paneles sensoriales Elaborar protocolos sensoriales estandarizados de acuerdo con normas internas, requisitos del cliente y estándares de calidad (ISO, BPM, HACCP, cuando aplique) Analizar e interpretar los resultados sensoriales, elaborando informes técnicos que respalden la toma de decisiones en producción, calidad y desarrollo de productos Comparar perfiles sensoriales de productos propios frente a muestras de referencia o productos de la competencia Verificar la consistencia sensorial entre lotes, identificando desviaciones y proponiendo acciones correctivas Coordinar con el área de Control de Calidad la correlación entre resultados sensoriales y análisis físico-químicos y microbiológicos Apoyar auditorías internas y externas proporcionando evidencia sensorial documentada Custodiar y mantener los registros, bases de datos y reportes sensoriales conforme a los procedimientos de la empresa REQUISITOS DEL PUESTO: Profesional de la carrera de Ingenieria de Alimentos, Biologia, ingenieria agroindustrial. Experiencia minima de 02 años Conocimiento de estándares y especificaciones de clientes internacionales. Certificación o capacitación en Análisis Sensorial de Alimentos. BENEFICIOS Trabajo estable y permanente Todos los beneficios de acuerdo a Ley Alimentación cubierta.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 35 años
Disponibilidad de viajar: Si
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: analyst