Importante Empresa, líder en fabricación, comercialización y distribución de productos derivados de fruta, en pulpas y jugos para el mercado internacional y nacional.  Se encuentra en la búsqueda de un talento para ocupar el cargo de ANALISTA SENSORIAL MISION DEL PUESTO Garantizar que los productos de Aseptic Peruvian Fruit S.A. cumplan y mantengan los atributos sensoriales de calidad (sabor, aroma, color, textura y apariencia) exigidos por los mercados nacionales e internacionales, mediante la evaluación sensorial objetiva y sistemática, apoyando la mejora continua de los procesos productivos, el desarrollo de nuevos productos y la satisfacción del cliente FUNCIONES GENERALES Diseñar, ejecutar y supervisar evaluaciones sensoriales (pruebas de sabor, aroma, color, textura y apariencia) de frutas frescas, pulpas, jugos y productos procesados. Desarrollar y mantener paneles sensoriales Elaborar protocolos sensoriales estandarizados de acuerdo con normas internas, requisitos del cliente y estándares de calidad (ISO, BPM, HACCP, cuando aplique) Analizar e interpretar los resultados sensoriales, elaborando informes técnicos que respalden la toma de decisiones en producción, calidad y desarrollo de productos Comparar perfiles sensoriales de productos propios frente a muestras de referencia o productos de la competencia Verificar la consistencia sensorial entre lotes, identificando desviaciones y proponiendo acciones correctivas Coordinar con el área de Control de Calidad la correlación entre resultados sensoriales y análisis físico-químicos y microbiológicos Apoyar auditorías internas y externas proporcionando evidencia sensorial documentada Custodiar y mantener los registros, bases de datos y reportes sensoriales conforme a los procedimientos de la empresa EDUCACION Profesional de la carrera de Ingenieria de Alimentos CAPACITACION HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, Buenas Practicas de Higiene y Saneamiento y BRC EXPERIENCIA Experiencia mínima de 2 años en el puesto BENEFICIOS *Trabajo estable y permanente *Todos los beneficios de Ley *Alimentación y movilidad de acercamiento.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras clave: analyst