¡Trabaja con nosotros! | Jefe(a) de Cocina Derby En Overall, creemos que tu talento merece la mejor oportunidad Por encargo de un importante concesionario, estamos en búsqueda de Jefe(a) de Cocina Ubicación: Santiago de Surco Derby Requisitos: Técnico en Gastronomía culminado. Estudios técnicos o universitarios concluidos. Experiencia de 2 a 4 años en posiciones similares. Experiencia en supervisión de personal de cocina y manejo de insumos. Conocimiento en buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene. Funciones principales: Realizar el control de la higiene del personal y de la cocina. Participar en la capacitación e inducción del personal nuevo. Realizar diariamente el inventario de materia prima y la correcta rotulación de la mercadería. Elaborar y enviar al administrador los reportes diarios de desperdicios, devoluciones y errores de producción. Cumplir con las recetas establecidas y llevar el control del uso de materia prima, mermas y bajas del área. Revisar el área de trabajo y verificar la calidad de los insumos y productos a utilizar. Supervisar los procedimientos y actividades de los cocineros y ayudantes. Supervisar la correcta manipulación de alimentos y preparación final de los platos. Participar en la elaboración de menús y platos a la carta según el cronograma y la confirmación de la nutricionista. Cumplir otras funciones inherentes al puesto y/o asignadas por el jefe inmediato. Condiciones: Horario: Turnos rotativos Lunes a sábado: 6:00 a. m. a 3:00 p. m. 11:00 a. m. a 8:00 p. m. 12:30 p. m. a 9:30 p. m. Modalidad: Presencial Santiago de Surco. Tipo de contrato: 3 meses renovable. Sueldo: S/ 2,200 + S/ 100 de bono de movilidad. Capacitación y línea de carrera. Planilla Overall desde el primer día, con todos los beneficios de ley. Alimentación cubierta al 100%. ¡No pierdas la oportunidad de formar parte de esta nueva apertura y liderar un gran equipo de cocina! .

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Edad: entre 20 y 30 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina