1. Supervisar las operaciones diarias del comedor y servicio de alimentación en campamento.
2. Coordinar y supervisar al personal a cargo, como mozos, azafatas.
3. Verificar la correcta atención y servicio a los trabajadores durante los horarios de desayuno, almuerzo, cena y otros servicios programados.
4. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, orden y limpieza en las instalaciones del comedor.
5. Controlar la correcta presentación, distribución y reposición de los alimentos durante el servicio.
6. Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos por parte del personal.
7. Coordinar con el área de cocina la programación y atención oportuna de los servicios de alimentación.
8. Supervisar el correcto uso, limpieza y conservación de equipos mobiliarios del comedor.
9. Realizar la distribución de funciones y turnos del personal a cargo.
10. Controlar la asistencia, desempeño y cumplimiento de las responsabilidades del equipo de comedor.
11. Atender y dar seguimiento a las observaciones, quejas o sugerencias de los usuarios, buscando mejorar la calidad del servicio.
12. Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, seguridad y atención al cliente establecidos por la empresa.
13. Supervisar el manejo adecuado de residuos y mantener las áreas de trabajo en condiciones óptimas de limpieza.
14. Coordinar la realización de inventarios y control de materiales, menaje e insumos del comedor.
15. Elaborar reportes e informar a la jefatura sobre incidencias, necesidades y resultados de la operación.
16. Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo dentro de las instalaciones del comedor.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 18 y 45 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión de personal, Organización, Supervisión, Supervisión de operaciones, Atención al servicio
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan