Nos encontramos en la búsqueda de Bartenders para formar parte del equipo de apertura de un nuevo bar en Arequipa.
Buscamos personas apasionadas por la coctelería, orientadas al servicio y con capacidad para trabajar en equipo, que quieran formar parte de un nuevo proyecto desde su etapa de preparación hasta la operación diaria.
El Bartender será responsable de ejecutar correctamente las preparaciones, recetas y estándares establecidos, manteniendo una alta calidad de servicio, organización y presentación durante toda la operación.
Principales funciones
• Elaborar cócteles y bebidas de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
• Preparar y mantener correctamente la mise en place de su estación.
• Brindar una atención cordial y profesional a los clientes.
• Mantener el orden, limpieza y organización de la barra durante el servicio.
• Cumplir con los estándares de BPM, calidad y presentación.
• Apoyar en inventarios, Kardex, control de insumos y mermas.
• Cumplir con los procedimientos de apertura y cierre de barra.
• Trabajar en coordinación con el jefe de Barra y el equipo de servicio.
Requisitos
• Experiencia mínima de 1 año como Bartender en bares, restaurantes, hoteles o establecimientos afines.
• Formación o estudios en Bartender, Coctelería, Gastronomía, Hotelería o carreras afines.
• Conocimientos de coctelería clásica, nacional e internacional.
• Conocimientos básicos de destilados, licores y aguardientes.
• Conocimiento de pisco y otros destilados nacionales.
• Conocimientos básicos de enología y maridaje.
• Conocimiento de técnicas de preparación, decoración y presentación de cócteles.
• Conocimiento de BPM.
• Conocimiento básico de Kardex e inventarios.
• Inglés intermedio deseable.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.
Competencias
• Orientación al servicio y atención al cliente.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo en equipo.
• Proactividad e iniciativa.
• Creatividad.
• Capacidad de adaptación.
• Organización y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Rapidez y precisión durante el servicio.
• Responsabilidad y disciplina.
• Buena presentación personal.
• Actitud positiva y disposición para aprender.
Ofrecemos
• Ingreso a planilla y beneficios laborales de acuerdo con el régimen aplicable.
• Participación en la apertura y desarrollo de un nuevo concepto de bar.
• Capacitación y desarrollo profesional.
• Oportunidad de crecimiento dentro de la operación.
• Integración a un equipo orientado a la excelencia en servicio y bebidas.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Palabras clave: barman, bartender