¡Únete a Macchia! Somos una empresa dedicada al rubro de cafetería y pastelería y estamos buscando Ayudante de Cocina para nuestra tienda ubicada en Miraflores. Buscamos personas responsables, comprometidas, con experiencia en cocina y buena disposición para trabajar en equipo y apoyar en las diferentes actividades del área. Requisitos: Estudios en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable). Mínimo 6 meses de experiencia en posiciones similares. Conocimientos básicos de preparación y manipulación de alimentos. Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene alimentaria. Manejo básico de utensilios y equipos de cocina. Conocimientos de control de temperaturas y conservación de alimentos. Nociones de almacenamiento y rotación de insumos. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Funciones: Realizar el mise en place al inicio del turno, asegurando la disponibilidad de insumos, utensilios y estaciones de trabajo. Ejecutar la producción de alimentos asignados, como preparaciones base, aliños, rellenos y productos semielaborados. Apoyar en la preparación de alimentos para colaboradores y producción general. Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos, verificando cantidades, estado, rotulado, orden y correcta rotación. Mantener la limpieza, orden e higiene del área de trabajo, equipos y utensilios. Ejecutar las rutinas de limpieza y desinfección programadas. Verificar y registrar temperaturas de los equipos de refrigeración. Apoyar en el control de inventarios, registro de insumos y mermas. Apoyar en el cierre operativo del área, dejando todo limpio, ordenado y correctamente almacenado. Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos, BPM y seguridad establecidas por la empresa. Realizar otras funciones relacionadas al puesto que le asigne su jefe inmediato. Lugar de trabajo: Tienda Miraflores, Av. Benavides Condiciones: Primer turno: 8:00 a. m. a 5:00 p. m. Segundo turno: 1:30 p. m. a 10:30 p. m. Jornada: Lunes a domingo, con 1 día de descanso entre semana. Se requiere disponibilidad para trabajar en ambos turnos de manera rotativa. Planilla desde el primer día. Almuerzo cubierto al 100% por la empresa.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina