Paco Yonque, restaurate de 5 tenedores busca personal para seguir creciendo en la posición de: Parrillero Funciones: Limpieza y acondicionamiento de la parrilla antes, durante y después del servicio. Cocinar carnes a la parrilla según el punto solicitado (inglesa, ¾, término medio, etc.). Porcionamiento, limpieza y marinado de carnes según receta del local. Mantener estándares de cocción, sabor y textura. Cumplimiento de normas de salubridad y BPM (Buenas Prácticas de Manipulación). Limpieza de área de trabajo, utensilios, parrillas y desinfección constante. Uso adecuado de uniformes, herramientas y equipos de protección. Requisitos: Mínimo 1 año de experiencia como parrillero, ayudante de parrilla o cocinero de carnes. Técnicas de parrilla: sellado, ahumado, braseado, marinado. Rapidez y buena organización en momentos de alta demanda. Trabajo en equipo y comunicación efectiva con cocina y salón.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia