La Lancha, restaurante líder en Lima Sur, se encuentra en la búsqueda de talentos apasionados por la gastronomía para unirse a nuestro equipo de cocina en expansión.
Buscamos profesionales comprometidos con la excelencia y el trabajo en equipo.
Requisitos:
- Mínimo 2 años de experiencia comprobada en el puesto (indispensable).
- Egresados de la carrera de Gastronomía (deseable).
- Dominio de técnicas de cocina, control de mermas, rapidez y liderazgo.
Funciones Principales:
- Elaborar platos siguiendo estrictamente las recetas estandarizadas de la empresa.
- Realizar la mise en place diaria garantizando la frescura de los insumos.
- Asegurar el cumplimiento de los tiempos de despacho y presentación de los platos.
- Mantener los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria (BPM).
- Controlar la rotación de insumos (PEPS) y reportar faltantes al jefe de cocina.
Beneficios:
- Sueldo competitivo según experiencia.
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley Mype.
- Alimentación cubierta al 100% en el turno.
- Capacitación constante en técnicas y gestión culinaria.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
2 años de experiencia
Edad: entre 18 y 45 años