Objetivo del puesto

Planificar, organizar, dirigir y controlar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un excelente servicio al cliente, la rentabilidad del negocio y el cumplimiento de los estándares de calidad.

Funciones principales

* Supervisar la operación diaria del restaurante.
* Coordinar y dirigir al personal de las áreas.
* Elaborar y controlar horarios de trabajo.
* Garantizar una excelente atención y satisfacción del cliente.
* Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
* Controlar inventarios de alimentos, bebidas e insumos.
* Monitorear costos operativos y rentabilidad del restaurante.
* Analizar ventas y establecer estrategias para incrementar los ingresos.
* Resolver quejas y dar seguimiento a incidencias con clientes.
* Supervisar la apertura y cierre del establecimiento.
* Controlar el manejo de caja y cierres diarios.
* Capacitar, motivar y evaluar el desempeño del personal.
* Asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.


Perfil deseado

* Experiencia en administración de restaurantes o sector gastronómico.
* Liderazgo y manejo de equipos.
* Orientación al cliente.
* Capacidad de organización y resolución de problemas.
* Manejo de indicadores financieros y operativos.
* Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Palabras clave: administrator, restaurador, system, sistema