ALMACENERO  SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PLANTA  LA COLONIAL Objetivo del puesto Garantizar la correcta recepción, almacenamiento, control y despacho de insumos y productos del servicio de alimentación, asegurando el cumplimiento de normas sanitarias, control de stock y adecuada rotación de productos, contribuyendo a la continuidad operativa del servicio. Funciones principales Verificar el ingreso de productos según órdenes de compra y guías. Controlar calidad, cantidad, fechas de vencimiento y condiciones de los insumos. Registrar ingresos en kardex o sistema. Reportar productos en mal estado o con observaciones. Funciones de Almacenamiento: Organizar los productos en almacén según tipo (secos, refrigerados, congelados). Aplicar el sistema PEPS (primero en entrar, primero en salir). Asegurar condiciones adecuadas de limpieza, orden y temperatura. Rotular y clasificar correctamente los productos. Funciones de Control de Inventario: Realizar inventarios periódicos (diarios, semanales o mensuales). Controlar stock mínimo y máximo. Registrar salidas de insumos hacia cocina o áreas de producción. Reportar diferencias o quiebres de stock oportunamente. Funciones de Despacho: Preparar y entregar insumos según requerimientos del área de cocina. Verificar cantidades y condiciones antes de la entrega. Llevar control documentado de salidas. Funciones de Cumplimiento Sanitario: Cumplir con las Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA) y BPM. Mantener el área de almacén limpia, ordenada y desinfectada. Usar correctamente los equipos de protección personal (EPP). Requisitos del puesto Secundaria completa (deseable estudios técnicos). Experiencia mínima de 6 meses como almacenero en restaurantes, concesionarios o servicios de alimentación. Conocimiento en control de inventarios y kardex. Manejo básico de Excel (deseable). Conocimiento en almacenamiento de alimentos (secos, fríos y congelados).-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
años de experiencia
Palabras clave: service