METRO HOTELS está buscando un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo en Lima San Isidro. Requisitos: - Formación Académica: Deseable formación técnica o profesional en cocina. - Experiencia: Mínimo 6 meses de experiencia exitosa en alimentos y bebidas. - Idiomas: Deseable inglés básico. - Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos BPM y HACCP. - Conocimiento de inventarios. - Capacidad para trabajar en turnos y horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos. - Atención al detalle.
· Responsabilidades: - Garantizar el cumplimiento de los procedimientos operacionales para la producción de alimentos y bebidas que se ofrezcan en el hotel. - Cumplir a satisfacción los turnos a los cuales es asignado - Ejecutar la producción de cocina. - Inventarios mensuales. - Revisión de stocks diarios de su partida. - Limpieza de área diaria. - Velar por el cumplimiento de las políticas y los procedimientos del área de alimentos y bebidas. - Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Porcionar, almacenar y rotular los productos que ingresan a cocina.
· METRO HOTELS es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y valora la diversidad en su fuerza laboral. No discriminamos sobre la base de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, edad, discapacidad, estado militar o cualquier otra protección legal.
· Únete a nuestro equipo y ayúdanos a brindar una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes en Hampton by Hilton Lima San Isidro.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Conocimientos: Trabajo en equipo, Organización, Servicio al cliente
Palabras clave: chef, cocinero