SUPERVISOR DE CALIDAD CARNES Y EMBUTIDOS Grupo Isamisa se encuentra en búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad con experiencia en plantas de procesamiento de carnes y embutidos, para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad durante los procesos de producción y empaque. REQUISITOS Egresado(a) o bachiller de Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Industrial o carreras afines. Experiencia de 1 a 3 años en posiciones de calidad, preferentemente en plantas de procesamiento de carnes y embutidos. Experiencia en supervisión de procesos productivos y de empaque. Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Sistema HACCP. Conocimientos en normativa sanitaria nacional e internacional y Codex Alimentarius. Conocimientos en auditorías de calidad e inocuidad, HACCP e ISO. Conocimientos en registros sanitarios. Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado. PRINCIPALES FUNCIONES Supervisar los procesos de producción y empaque, verificando el cumplimiento de especificaciones técnicas, BPM, HACCP y estándares de inocuidad. Controlar temperaturas de cámaras, salas de proceso, almacenamiento, recepción y despacho de productos. Supervisar la limpieza y desinfección de las instalaciones, equipos y áreas de producción. Coordinar fumigaciones, calibraciones, limpieza de reservorios y monitoreos microbiológicos. Realizar muestreos y evaluaciones sensoriales y físico-químicas de productos observados y devoluciones. Verificar diariamente el cumplimiento de las normas de higiene y presentación del personal. Mantener actualizados los registros y documentación del Sistema de Gestión de Calidad para auditorías internas y externas. Elaborar informes, certificados de calidad y reportes relacionados con recepción y despacho de productos. Verificar lote, fecha de producción, temperatura de transporte y características organolépticas de los productos. Participar en la implementación, mantenimiento y certificación del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad. Gestionar documentación relacionada con registros sanitarios y asegurar el cumplimiento de la normativa aplicable. CONDICIONES LABORALES Lugar de trabajo: Planta de Embutidos Grupo Isamisa. Horario: lunes a sábado de 7:30 a. m. a 4:30 p. m. Modalidad: 20% oficina y 80% planta. Ingreso a planilla con beneficios de ley. Oportunidad de desarrollo profesional. Si cuentas con experiencia en calidad dentro de plantas de carnes y embutidos y cumples con los requisitos, te invitamos a postular y formar parte de nuestro proceso de selección. En Grupo Isamisa promovemos un entorno laboral inclusivo y respetuoso. Nuestras oportunidades de empleo están dirigidas a todas las personas que cumplan con los requisitos del puesto, sin distinción de género, edad, discapacidad, origen, condición u otras características personales.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan