Grupo Advíncula, holding gastronómico con cadenas de restaurantes en Lima y Huancayo: La Leña; Pan Atelier y Bocatta, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Coordinador de Producción de Pastelería y Panadería en nuestra planta de procesamiento de Alimentos en el distrito de Ate: ¡Forma parte de este gran equipo! Requisitos: Técnico o egresado universitario en Gastronomía/Pastelería y panaderia Especialización en Alta pastelería, panderia, repostería internacional, decoración artística Conocimientos en BPM, HACCP, liderazgo Experiencia mínima de 2 años en puestos similares Funciones: Supervisar la producción diaria y cumplimiento de recetas estandarizadas. Verificar la rotación de insumos y control de mermas. Supervisar limpieza, inocuidad y orden del área. Liderar capacitaciones y evaluaciones del personal a cargo. Optimizar el uso de insumos y recursos. Aplicar y supervisar técnicas de decoración de postres y tortas (cremas, glaseados, acabados), garantizando calidad y presentación final. Horario de trabajo: Lunes a domingo: 9:30PM - 6:30AM (48 Horas semanales) Día de descanso entre lunes a jueves Beneficios: Planilla con todos los beneficios de Ley Gratificación, CTS, Utilidades, Seguro Social, Seguro vida ley, Seguro SCTR, Asignación familiar, Capacitación y entrenamiento constante. Alimentación Cubierta. Descuentos Corporativos Lugar de Trabajo: Av. Industrial 196, Urb Industrial La Aurora, Ate.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor