¡Sé nuestro próximo Chef de Investigación y Desarrollo en Tottus! Podrás ejecutar y validar desarrollos de nuevos productos, asegurando su correcta implementación en planta. ¿Qué harás? Ser responsable del desarrollo, elaboración y ejecución en planta de recetas para nuevos productos de panadería, pastelería fina y platos preparados. Ejecutar pruebas en laboratorio y planta para validar recetas y procesos. Apoyar en el costeo de recetas para evaluar su viabilidad comercial. Elaborar de documentación técnica (procesos, aceptabilidad, entre otros). Brindar soporte técnico a producción para asegurar la correcta ejecución de procesos. Proponer nuevas recetas que aporten innovación al portafolio de productos. El trabajo se realiza en coordinación con el Analista de Investigación y Desarrollo, con el objetivo de cumplir los proyectos asignados y los plazos establecidos. Requisitos: Estudios culminados o en curso en panadería, pastelería, gastronomía o afines. Experiencia en platos preparados, gastronomía, panadería, pastelería o afines. Manejo de Excel a nivel básico. Disponibilidad para trabajar 100% presencial en Huachipa. Ubicación: Presencial - Huachipa Somos una empresa líder en su sector, con más de 3 mil trabajadores actualmente.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: cocinero, research, ciudad