En EMBARCADERO41, nos encontramos en búsqueda de un(a) Jefe de cocina altamente  motivado  y  con  habilidades  de  liderazgo  para  unirse  a  nuestro  equipo. Como Jefe de cocina,  serás  responsable  de  liderar la operación diaria  de la cocina,  garantizando  supervisión y  ejecutar  de  manera  correcta  las  recetas  y  armado  de  platos,  en tiempo y forma, de acuerdo a los manuales establecidos. Funciones: Revisará los stocks de materia prima de todas las áreas de cocina Designar las tareas y nivel de producción a cada una de las áreas. Verifica el correcto funcionamiento de todos los equipos de trabajo de las áreas de cocina. Realiza las órdenes de pedido, de su competencia Revisará el cumplimiento de procesos (que se respeten los procesos y recetas correspondientes), orden, limpieza, desinfección, y que no existan riesgos durante el proceso de elaboración de platos. Debe mantener la higiene y limpieza al paso, en todo momento. Participa en la capacitación al personal gastronómico, de su cocina. Supervisa y controla la calidad de los insumos, informando a su jefatura directa. Otras funciones que se le asigne de acuerdo a la naturaleza de su puesto.
· Competencias: Experiencia previa de 4 años en puestos similares Conocimiento en BPM Conocimiento en pescados, mariscos y cocina Nikkei Conocimiento en comida nacional e internacional (no excluyente) Comunicación eficaz a todo nivel. Toma de decisiones. Horarios:  Horarios rotativos Jornada 9 horas (8 horas laborales + 1 hora de break)
· Beneficios: Ingreso a planilla con pagos quincenales (incluye seguro, vacaciones y beneficios de ley). Capacitación constante Línea de Carrera Almuerzo cubierto Remuneración doble por feriados laborados. Uniformes Descuentos corporativos.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Edad: A partir de 28 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina