ADMINISTRADOR(A) DE RESTAURANTE El Tridente Sabor Divino, empresa del sector gastronómico en crecimiento, se encuentra en búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante con experiencia comprobada en gestión operativa, comercial y liderazgo de equipos. Buscamos un profesional con capacidad de organización, análisis y toma de decisiones, orientado al cumplimiento de objetivos, la rentabilidad del negocio y la excelencia en el servicio. PRINCIPALES FUNCIONES Dirigir y supervisar la operación diaria del restaurante, garantizando el funcionamiento eficiente de salón, cocina, barra y caja. Liderar al equipo de trabajo, supervisando el desempeño, la productividad, la disciplina y el cumplimiento de procedimientos. Planificar y controlar horarios, turnos, descansos y cobertura del personal según las necesidades operativas. Realizar seguimiento de ventas diarias, ticket promedio, cumplimiento de metas e indicadores de gestión. Supervisar inventarios, abastecimiento, compras, costos operativos y control de mermas. Garantizar los estándares de atención al cliente, gestionar reclamos y resolver incidencias oportunamente. Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos, limpieza, seguridad y procedimientos internos. Elaborar reportes de gestión y proponer acciones de mejora para incrementar la eficiencia, productividad y rentabilidad del restaurante. REQUISITOS Estudios técnicos o universitarios en Administración, Hotelería, Gastronomía, Gestión de Restaurantes o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años como administrador(a) de restaurantes o establecimientos gastronómicos de alto movimiento. Experiencia comprobable liderando equipos de trabajo. Conocimiento en gestión de costos, inventarios, ventas e indicadores operativos. Manejo de Excel y sistemas de gestión de restaurantes. Capacidad de liderazgo, organización, resolución de conflictos y toma de decisiones. Disponibilidad para trabajar presencialmente, incluyendo fines de semana y feriados según programación. OFRECEMOS Remuneración mensual bruta de S/2,500 a S/3,200, según experiencia y evaluación. Ingreso a planilla conforme al régimen laboral aplicable. Contrato a plazo indeterminado. Oportunidad de desarrollo profesional. Integración a una empresa gastronómica en crecimiento. ¡Forma parte de El Tridente Sabor Divino y contribuye al crecimiento de nuestro equipo!.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: administrator, restaurador, salesman, saleswoman, seller, vendedor, comercial, salesperson