El Gran Molino, 40 años horneando tradición e innovación!

Desde 1982, en El Gran Molino nos apasiona crear momentos memorables a través de la pastelería fina. Lo que comenzó como un sueño por elevar la repostería tradicional, hoy es una realidad con 12 tiendas y una comunidad que elige nuestros productos por su frescura, calidad y sabor inigualable.

¡Buscamos talento como tú!

En esta nueva etapa de crecimiento, estamos en búsqueda de:

COCINERO/A - EXPERIENCIA EN CRIOLLOS

Sede: Breña (Av. Venezuela 796)

Sede: Callao (Av. Los Dominicos 490)

Requisitos:
- Experiencia de 1 año en el puesto en restaurantes, cafeterías o panaderías.
- Experiencia en la elaboración de desayunos, ensaladas, platos fríos y calientes con dominio en técnicas de emplatado.
- Conocimiento en estándares de seguridad e higiene (BPM) para garantizar un ambiente de trabajo limpio y seguro.
- Dominio de mise en place, asegurando que todos los ingredientes y herramientas estén listos antes del servicio.
- Experiencia en monitoreo de inventario y control de stock, gestionando insumos y evitando desperdicios.
- Vivir en zonas aledañas al distrito.
- Contar con carnet de sanidad vigente o disponibilidad para tramitarlo.

Funciones:
- Elaboración de platos según el menú y estándares de la empresa.
- Organización y limpieza del área de trabajo.
- Gestión del personal a cargo (cocineros junior y ayudantes)
- Control de calidad de insumos y apoyo en pedidos.
- Desarrollo de propuestas de renovación de carta de productos.
- Aseguramiento del stock de insumos para garantizar la continuidad de la operativa de cocina.
- Monitorear el estado de los equipo de cocina, a fin de escalar con la supervisión de tienda el mantenimiento preventivo.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

¿Qué beneficios ofrecemos?

- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Línea de Carrera.
- Descuentos corporativos.
- Grato ambiente laboral.
- Capacitación constante.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Edad: entre 23 y 36 años
Palabras clave: chef, cocinero