LA POLLERONA Pollería - Restaurante, está en búsqueda de un Chef Corporativo y ese ¡eres tú!. No dudes en postular con nosotros y ser parte de esta gran familia. Requisitos: Egresado técnico en Gastronomía o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años en el rubro de restaurantes y/o pollería (deseable) Conocimiento y dominio de BPM. Experiencia liderando equipos. Capacidad para desarrollar menús, innovar y optimizar procesos culinarios. Disponibilidad para realizar visitas frecuentes a los locales (SJL, EL AGUSTINO, OLIVOS, MANCHAY). Funciones: Crear nuevos platos o modificar los ingredientes de los menús a fin de cumplir con los estándares de calidad. Supervisar la preparación de la comida en los diferentes restaurantes con la finalidad de velar por el cumplimiento de la receta. Dar seguimiento a las actividades culinarias del personal a cargo para identificar puntos de mejora. Atender las consultar y/o recomendaciones de su equipo de trabajo a fin de mejorar el producto de la empresa. Capacitar al personal a cargo en temas de preparaciones culinarias e higiene para dotar de conocimientos técnicos. Reportar a la jefatura inmediata las novedades de la carta y/o incidencias del equipo de trabajo con la finalidad de dar a conocer los avances. Otras funciones asignadas por la jefatura inmediata.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, corporate, empresarial, corporativo