Descripción Corporación Lorenzo se encuentra en la búsqueda de un *Jefe de Planta de Producción Gastronómica*, responsable de liderar la operación de nuestra planta central de producción, garantizando el abastecimiento oportuno de insumos y productos hacia nuestras cafeterías y restaurantes. Buscamos un profesional con amplia experiencia en operaciones gastronómicas, logística y administración de plantas de producción de alimentos, capaz de asegurar la eficiencia operativa, el control de costos y el cumplimiento de los estándares de calidad. Funciones Liderar la operación integral de la planta de producción. Planificar la producción diaria según la demanda de las sedes. Coordinar el abastecimiento de insumos para la planta. Supervisar la distribución de productos hacia las cafeterías y restaurantes. Coordinar permanentemente con el Chef Ejecutivo para asegurar el cumplimiento de los requerimientos de producción. Gestionar inventarios, rotación de productos y control de mermas. Supervisar los procesos logísticos y administrativos de la planta. Liderar al equipo operativo de producción. Implementar mejoras en productividad y eficiencia. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y BPM. Requisitos Profesional en Gastronomía, Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias, Administración o carreras afines. Experiencia mínima de 10 años en operaciones gastronómicas o plantas de producción de alimentos. Experiencia liderando procesos de producción, abastecimiento y logística. Conocimiento en control de inventarios, planificación de producción y distribución. Experiencia en manejo de indicadores operativos y administrativos. Liderazgo, organización y orientación a resultados.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion