Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia en operaciones gastronómicas, liderazgo de equipos y control de producción. Buscamos una persona comprometida, organizada y orientada a resultados.
· Funciones principales Supervisar y liderar las operaciones de cocina de nuestras cafeterías. Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de productos. Controlar el uso eficiente de insumos y minimizar mermas. Supervisar la producción en planta y el abastecimiento de las sedes. Organizar horarios, funciones y desempeño del equipo de cocina. Capacitar y acompañar al personal operativo. Asegurar el cumplimiento de las BPM y normas de inocuidad alimentaria. Coordinar con las áreas de Operaciones y Administración. Realizar visitas y supervisión de las diferentes sedes. Requisitos Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines. Indispensable: Haber trabajado como Cocinero en restaurantes, cafeterías o cadenas gastronómicas, con una permanencia mínima de 1 año en cada experiencia laboral. Deseable: Experiencia como Jefe de Cocina, Encargado de Cocina o Supervisor de Cocina. Experiencia liderando equipos de trabajo (deseable). Conocimientos en BPM, control de costos, inventarios y manejo de insumos. Disponibilidad para laborar en San Isidro o Surco (La Encalada). Beneficios Remuneración total: S/ 2,500 mensuales. 14 sueldos al año. Oportunidad de crecimiento profesional. Excelente clima laboral. Pertenecer a una cadena de cafeterías en constante crecimiento.
· Si cuentas con una sólida trayectoria como cocinero y buscas dar el siguiente paso hacia un puesto de liderazgo, ¡queremos conocerte!.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero