En Corporación Wong, nos encontramos en búsqueda de hornero para el Restaurantes Mediterráneo ubicado en Pj. Monteverdi Nro. 177 Urb. Chacarilla del estanque - Surco Funciones: * Dar cumplimiento a las normas de higiene y seguridad * Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y ordenados * Controlar y verificar el stock de pollo e insumos necesarios de acuerdo a la demanda . * Verificar la fecha de caducidad de los insumos, de acuerdo al proceso establecido. * Solicitar al área de almacén los insumos necesarios * Realizar el procedimiento de filtrado de aceite * Ejecutar el procedimiento de limpieza, preparación de aderezo y maceración del pollo de acuerdo a la demanda diaria * Programar el horno considerando la temperatura y tiempo de cocción establecido. * Hornear y cocinar el pollo de acuerdo al promedio histórico de pedidos solicitados. * Pre cocer y cocer el pollo de acuerdo al promedio histórico de ventas * Freir las papas procesadas. * Realizar el proceso de atención a los pedidos del recojo, delivery y salón * Llevar el control de las ventas diarias mediante un registro * Ejecutar el proceso de inventariado periódicamente * Otras funciones asignadas por el jefe
· Requisitos: - Contar con experiencia en posiciones similares - Secundaria completa - Disponibilidad para laborar en La Molina - Disponibilidad para laborar a tiempo completo en turnos de Cierre: DOMINGO A JUEVES DE 14:00 A 22:45 PM VIERNES Y SABADO DE 15:00 A 23:45 Descanso entre lunes a Jueves, refrigerio 45 minutos.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
años de experiencia
Palabras clave: restaurador