Hola somos la cadena de restaurantes DON TITO, con más de 40 años de trayectoria dentro del mercado peruano, reconocidos en el top 5 de restaurantes en el rubro a nivel nacional. Actualmente nos encontramos en búsqueda de un: ANALISTA DE CONTROL OPERATIVO Y DATOS Consolidar, validar y analizar la información de las siete sedes, preparando reportes confiables que permitan a la Gerencia de Operaciones identificar desviaciones, tendencias y oportunidades de mejora en ventas, costos y eficiencia. Funciones: Consolidar diariamente la información operativa de los siete locales. Elaborar reportes de ventas, transacciones, ticket promedio y cumplimiento de metas. Preparar comparativos por sede, canal, producto, día y periodo. Analizar tendencias y variaciones frente a metas y periodos anteriores. Dar seguimiento al food cost teórico y real, identificando brechas relevantes. Consolidar información de inventarios, compras, consumos, mermas y diferencias. Detectar datos incompletos, duplicados o inconsistentes y coordinar su corrección. Elaborar cuadros de control y presentaciones para la Gerencia de Operaciones. Mantener actualizadas las bases de datos y los formatos oficiales. Generar alertas sobre desviaciones y actualizar el seguimiento de los planes de acción. Proponer mejoras simples para reducir tareas manuales y hacer más eficientes los reportes. Horario Lunes a Viernes de 9:00am a 6:00pm   Requiere Bachiller o egresado(a) de Ing. Industrial, Administración, Economía, Contabilidad, Estadística, Sistemas o carreras afines. Bachiller o egresado de Ingeniería Industrial, Administración, Economía, Contabilidad, Estadística, Sistemas o carreras afines. Experiencia mínima de uno a dos años en análisis de datos, control de gestión, costos, inventarios u operaciones. Excel avanzado indispensable: tablas dinámicas, fórmulas, cruces de información, gráficos y manejo de bases de datos. Manejo intermedio de Power BI deseable. Conocimiento de indicadores de ventas, food cost, inventarios y productividad. Deseable experiencia en restaurantes, retail, consumo masivo o empresas con varias sedes. Disponibilidad para trabajar presencialmente en Lima y realizar visitas programadas a los locales. Competencias: Capacidad Analítica Atención al detalle Iniciativa Orden y Rigurosidad Comunicación Confidencialidad e Integridad Beneficios: Planilla completa con todos los beneficios de ley desde el primer día de trabajo. Beneficios corporativos. Alimentación cubierta. Remuneración: Sueldo básico S/2500.00+ Movilidad S/500.00 + Alimentación S/500.00.

-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 35 años
Palabras clave: analyst, operative, operativo, data