Cargo: Supervisor De Servicio Tanta - San Isidro, Lima, Peru
Empresa: Cinco Millas S.A.C
Ubicación: San Isidro, Lima, Peru
Área: Salon

• Liderar briefings diarios para comunicar novedades, reconocer logros y compartir aprendizajes con el equipo, coordinando reuniones periódicas para identificar áreas de mejora y desarrollar estrategias que impulsen las ventas y la motivación.

• Brindar retroalimentación al equipo, elaborando planes de mejora y ofreciendo apoyo constante para garantizar la excelencia en el servicio.

• Gestionar horarios, descansos y vacaciones de manera justa, asegurando una distribución eficiente del personal en las áreas de atención.

• Supervisar que el equipo mantenga su uniforme en óptimas condiciones, garantizando una imagen profesional y el cumplimiento de normas sanitarias.

• Coordinar y realizar capacitaciones en protocolos de servicio, la carta y temas clave, evaluando y acompañando al personal nuevo en sus primeras semanas para asegurar una correcta integración y aprendizaje.

• Supervisar el servicio desde la apertura hasta el cierre, garantizando el cumplimiento de procesos y procedimientos por parte del equipo.

• Controlar la lista de espera y reservas, supervisando que el equipo impulse productos adecuados para alcanzar las metas de ventas y ofrecer las mejores recomendaciones a los clientes.

• Asegurar la satisfacción del cliente mediante interacción directa, resolviendo sugerencias y quejas, e identificando y registrando las preferencias de los clientes frecuentes.

• Garantizar el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria, realizar checklists de cierre y dar seguimiento a auditorías y observaciones.

• Realizar cierres de caja, cuadrar ventas, reportar indicadores y mantener comunicación constante con la administración.

• Usar plataformas internas para compartir indicadores, ratios y productos destacados.

• Realizar checklists de apertura verificando abastecimiento, limpieza, mantenimiento y el correcto funcionamiento de equipos antes de la jornada de trabajo.

• Consolidar y distribuir las propinas semanalmente con la aprobación del administrador.

• Egresado/a o titulado/a de carreras como: Administración Hotelera, Gestión de Restaurantes, Administración o carreras afines.

• Tiempo de experiencia en posiciones similares: 2 años

• Nivel de Excel: Intermedio

• Nivel de inglés: Intermedio

• Competencias: Iniciativa, orientación al detalle y al cliente, trabajar en equipo y buen manejo del rush.

• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (apertura y cierre).