AYUDANTE DE COCINA – TURNO MAÑANA
Buscamos una persona responsable, ágil y comprometida para apoyar en el desayuno buffet, la producción y el servicio diario de cocina.
Horario:
6:00 a. m. a 3:00 p. m.
Un día de descanso semanal.
Funciones:
• Apoyar en la preparación, montaje y reposición del desayuno buffet.
• Lavar, cortar, pesar, porcionar y rotular los insumos.
• Realizar la mise en place siguiendo las fichas técnicas.
• Apoyar en la preparación de brunch, almuerzos, pastas y guarniciones.
• Participar en la elaboración de masas y panes y postres cuando corresponda.
• Apoyar de manera rotativa en el lavado y almacenamiento de vajilla y utensilios.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida el área de trabajo.
• Almacenar correctamente los productos y aplicar el sistema de rotación establecido.
• Cumplir las indicaciones del cocinero y las normas de higiene y bpm.
Requisitos:
• Experiencia mínima de 6 meses en cocina, producción o puestos similares.
• También pueden postular estudiantes o egresados de gastronomía.
• Conocimientos básicos de manipulación y conservación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar desde las 6:00 a. m.
• Rapidez, limpieza, puntualidad y disposición para aprender.
• Se valorará experiencia o interés en masas, panes y pizzas.
Ofrecemos:
• Sueldo de S/1,450 a S/1,550, según experiencia y prueba práctica.
• Alimentación durante el turno.
• Propinas compartidas con el equipo.
• Ingreso a planilla según el régimen laboral aplicable.
• Horario fijo y capacitación.
• Posibilidad de desarrollarse en cocina y pizzería.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
años de experiencia
Edad: entre 18 y 45 años
Conocimientos: Compromiso, Agilidad, Cocina, Montaje, Producción, Reposición, Servicio de mesas, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, night, nighttime, nocturno