ADMINISTRADOR/A DE CAFETERÍA / FINISHER;

Nos encontramos en búsqueda de un/a Administrador/a de Cafetería con experiencia liderando operaciones gastronómicas y, especialmente, en la apertura e implementación de locales desde cero.

¿Qué buscamos?
- Experiencia mínima de 3 años como administrador/a de cafeterías, restaurantes o negocios gastronómicos.
- Experiencia n aperturas de nuevos locales y puesta en marcha de operaciones desde cero.
- Experiencia liderando y organizando equipos de trabajo.
- Conocimiento de gestión de inventarios, costos, mermas, caja y proveedores.
- Manejo de indicadores de ventas y operación.
- Inglés a nivel intermedio.
- Capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y orientación al cliente.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos desde las 5:30 a. m.

Principales funciones:
- Liderar el proceso de preapertura, implementación y apertura de la cafetería.
- Coordinar los requerimientos necesarios para iniciar la operación: proveedores, insumos, equipamiento y procesos.
- Participar en la formación y organización del equipo previo a la apertura.
- Implementar procedimientos, protocolos de apertura y cierre y estándares de atención.
- Administrar y supervisar la operación integral de la cafetería.
- Organizar horarios, turnos y funciones del equipo.
- Supervisar ventas, caja, inventarios, compras, abastecimiento y control de mermas.
- Realizar seguimiento a costos e indicadores de gestión.
- Garantizar una excelente experiencia de servicio al cliente.
- Resolver incidencias operativas y proponer mejoras continuas.

¿Qué ofrecemos?
- Sueldo: S/ 4,500 mensuales.
- Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.
- Oportunidad de liderar la apertura y consolidación de una nueva operación.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 30 y 45 años
Palabras clave: administrator