mise en place): Lavar, pelar, picar, cortar y pesar verduras, carnes y otros ingredientes antes de cocinar.
Apoyo en la cocina: Ayudar a mezclar ingredientes, preparar salsas o aliños y asistir al cocinero durante las horas de mayor servicio.Limpieza y orden: Mantener las superficies, los pisos, las herramientas y los utensilios limpios y desinfectados.
Control de insumos: Organizar los productos en las neveras o almacenes, revisar las fechas de caducidad y rotular los alimentos.
Normas de higiene: Cumplir estrictamente con las reglas de manipulación de alimentos y seguridad sanitaria.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Edad: entre 22 y 40 años
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina